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上班族快手便当-【酸菜丸子+火腿厚蛋烧】
做的便当用的电热饭盒，比较适合办公室没有微波炉，或者想吃新鲜一点饭菜的童鞋~当中午午餐还算方便，味道也更好些哦~
都是一个人的食材量，大家可以根据自己饭盒大小调整下，没有电热饭盒的，直接开水煮熟即可。
便当的做法
步骤1
酸菜丸子需要准备好酸菜，猪肉馅
步骤2
肉馅中加入食盐2克，耗油一勺，五香粉2克，料酒5ml，酱油一勺，白糖2克搅拌均匀
步骤3
然后加入10ml水淀粉顺着一个方向搅拌上劲
步骤4
把酸菜清洗一遍，垫在饭盒底，然后把肉馅揉成小丸子放在酸菜上，加入适量食盐，白胡椒粉，清水适量。直接蒸30分钟即可。没有饭盒的就直接下锅开水煮熟即可。
步骤5
用电热饭盒加热30分钟
步骤6
火腿厚蛋烧：准备好鸡蛋，火腿
步骤7
鸡蛋打散，火腿切成小丁
步骤8
蛋液中加火腿丁，香葱碎，放入食盐调味，搅拌均匀
步骤9
平底锅倒入1/3蛋液，待蛋液未完全凝固时，从一头开始卷起
步骤10
然后推向一头，继续倒入1/3蛋液，同上一步一样卷起
步骤11
倒入最后蛋液，卷起，直至形成一个厚厚的蛋卷，正反面再煎一分钟即可。全程中小火。
步骤12
厚蛋烧完成✅
步骤13
今日份【酸菜丸子+火腿厚蛋烧】午餐便当完成啦~开吃吧~
步骤14
美味~你如果带饭的话也可以试试这个搭配哦~便当的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-11
©本菜谱的做法由 小妖的今日厨房 编写，未经授权不得转载
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