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【红豆糯米糕】
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在家做红豆糯米饭，我们只需要准备适量的糯米、红豆和少许的红枣，下面就和大家分享下制作方法，糯米粉要做的不软不糯，记住我的小方法就成。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能，多喝红豆有助养颜美容、益气养血、利水消肿，可以调节我们身体的状态，将身体内的湿气排出，而红枣补气血，冬天时候这几个食材是最适合女人或者体质虚的人吃，按照我的做法，过年时候做一份招待客人，保证大家吃到不停手。
红豆糯米糕的做法
步骤1
香甜软糯真好吃
步骤2
食材：糯米适量，红豆适量，红枣适量，白糖适量 模具：学厨WK9117不沾6寸蛋糕模 首先，糯米和红豆是要提前浸泡的，我一般是提前一个晚上进行，糯米要想口感软糯好吃，浸泡不可缺。
步骤3
将浸泡好的糯米洗干净，沥干水分放入臻米脱糖蒸汽饭煲的滤糖甑中
步骤4
然后一次性加足水，因为糯米吸水，所以水量可以没过米面1.5公分，选择脱糖米饭蒸上22分钟即可。
步骤5
蒸米饭的时候，我们来处理红豆，将红豆放入微压炒锅，加入2节手指高度的水，煮开后转小火焖煮，大约30分钟就成。当然你也可以用高压锅那样会更快一些。
步骤6
将红枣洗干净了，然后用剪刀剪成片，去掉中间的合，红枣和红豆的用量要求是能铺满糯米饭的表面的3倍就成。
步骤7
等糯米蒸好了，接下来就是做红豆糯米糕了，准备一个活底圆模，先铺上一层红豆和红枣
步骤8
然后撒上白糖，接着填入糯米饭稍微压下，按照顺序再次铺上红豆和红枣、白糖，然后再铺上糯米饭，最后在上面放红枣、红豆和白糖，全部一共是撒了3次辅料，所以糯米饭也就是铺了2层。
步骤9
接着，在脱糖饭煲加足水，将包上锡纸的模具放入
步骤10
选择蒸功能时间45分钟左右就可以了。
步骤11
蒸好的糯米糕放稍微温时候脱模就可以，白糖在蒸的过程中均匀的被所有食材吸收，所以味道香甜，糯米经过二次蒸煮香甜软糯，个个都会喜欢吃的。
步骤12
成品
步骤13
再来一个成品红豆糯米糕的烹饪技巧
1、糯米和红豆要提前一夜浸泡，并且蒸糯米饭时候水量要比蒸米饭多一些，大约1.5-2公分为宜，这样口感才能软糯。2、我用的模具是不沾的，如果你的不是那么要刷一层薄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-13
©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
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