油菜扒香菇

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今天要跟大家分享的是一道非常好吃好看的家常快手菜，营养美味，清淡可口不油腻。

油菜扒香菇的用料

油菜 适量 香菇 6个
枸杞 少许 食用油 少许
盐 少许 生抽 2勺
蚝油 1勺 清水 1碗
水淀粉 适量

油菜扒香菇的做法

#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解1

步骤1

准备好材料
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解2

步骤2

油菜洗净备用，香菇洗净后，去蒂，再用刀在香菇表面划几刀，上香菇表面出现一个小星星的形状，好看，但切记要划深划大一点，因为一煮会收缩，我就是划太小了
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解3

步骤3

锅中注入清水煮开，加入少许食用油和盐，再放入油菜焯熟，加入盐和油是可以防止油菜变色，保持颜色翠绿
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解4

步骤4

将烫熟的油菜围着盘子摆放一圈，剩下的就放在盘子的中间，如图所示
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解5

步骤5

锅中加入1碗水、枸杞、生抽、蚝油，搅拌均匀，再放入香菇，煮至香菇熟透
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解6

步骤6

加入适量的水淀粉
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解7

步骤7

煮至汤汁浓稠即可
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解8

步骤8

将香菇放入盘子的中间，然后在每个香菇的是中间摆放一粒枸杞装饰，再把汤汁淋在油菜和香菇上就可以了
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解9

步骤9

成品图
#钟于经典传统味#油菜扒香菇的做法图解10

步骤10

图二

油菜扒香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 中国菜 家常菜 晚餐 炒

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