香辣豆腐煲

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水怜忧
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大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，特别是豆腐内含有优质的蛋白，并且豆腐的价格也是十分的实惠，像这样物美价廉的食材，一直都是受到大家的喜爱，当然，豆腐的制作方法，也是有非常的多种多样的，今天给大家介绍的这款香辣豆腐煲，制作方法简单，易学好吃，搭配一碗米饭，简直美味极了。

香辣豆腐煲的用料

豆腐 500g 麻辣小虾花生 5勺
味达美臻品蚝油 1勺 植物油 1勺
葱伴侣黄豆酱 辣味 2勺 小葱 1根
姜末 少许 盐 1小勺
芝麻 少许 辣椒末 1小勺

香辣豆腐煲的做法

#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解1

步骤1

首先准备好全部需要的食材配料，豆腐切大块用盐水浸泡，生姜切末，小葱切小段。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐用冷盐水浸泡至少半小时，豆腐用冷盐水浸泡，在烹饪时不容易散掉，并且会保持豆腐的滑嫩，还可以有效的去除豆腥味。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解3

步骤3

起锅，倒入一勺植物油，加入姜末爆香。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解4

步骤4

放入两勺辣味的葱伴侣黄豆酱。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解5

步骤5

再加入一部分葱花，炒香。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解6

步骤6

接着倒入一碗水。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入味达美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮开。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解8

步骤8

豆腐沥水后放入锅内。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解9

步骤9

把麻辣小虾花生用蒜臼子捣碎。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解10

步骤10

然后把捣碎的花生碎、葱花，撒在豆腐上，转中小火，盖盖子焖炖十分钟左右。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解11

步骤11

然后把豆腐倒入小砂锅。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解12

步骤12

再次用小火炖煮几分钟，我们的香辣豆腐煲就可以上桌了。
#钟于经典传统味# 香辣豆腐煲的做法图解13

步骤13

好吃的呢

香辣豆腐煲的烹饪技巧

黄豆酱是比较咸的，可以不放盐，如果口味偏重可添加少许，切记不可多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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