锡纸牛肉煲

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莎妮Sunny

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锡纸牛肉煲的用料

牛肉适量	洋葱适量
胡萝卜适量	土豆适量
金针菇适量	粉丝适量
青菜适量	蚝油，料酒，生抽，盐适量

锡纸牛肉煲的做法

步骤1

切菜之前先腌制牛肉20分钟（具体腌制方法可见小贴士），腌制过程中准备配菜，洋葱胡萝卜切片铺在锡纸上

步骤2

继续铺上一层金针菇

步骤3

土豆和粉丝先煮六七分钟半熟的状态下再铺上去

步骤4

腌制好的牛肉均匀铺上，再把腌制过的酱汁儿倒进去

步骤5

青菜可以放也可以不放，我放了青菜最后成品稍微有点发黄了，所以不建议放青菜

步骤6

上面再铺一层锡纸，边边卷起来防止汤汁儿溢出来，直接把整个锡纸包放在平底锅里，切记锅里不要放水和油，盖上锅盖中小火13分钟

步骤7

撕开锡纸，撒一点胡椒粉和白芝麻（按个人喜好可不加），开吃

锡纸牛肉煲的烹饪技巧

腌制调料需要料酒，生抽，蚝油，适量盐，具体比例看个人口味也看牛肉的份量，重口味的或者牛肉多的可以适当加多一点，在这里分享一个腌制牛肉的小技巧，调料放好之后，放少许清水，顺时针搅拌，再倒一点食用油，继续顺时针搅拌上劲，这样做出来的牛肉非常嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由莎妮Sunny 编写，未经授权不得转载

莎妮Sunny

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