妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。

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陈纹三人食
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广东的一大经典菜系，我不会做，就吵着让妈妈来做，然后我在旁边学习，这是家常版妈妈的味道，若有大仙觉得不是正宗，请移步去正宗的菜谱，谢谢

广式白切鸡的用料

主料 新鲜三黄鸡 500克
生姜 40克 小葱 40克
食用盐 3克 葱结 30克
香菜 40克

广式白切鸡的做法

#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解1

步骤1

食材准备葱姜，香菜，三黄鸡。 提前把部分葱姜香菜切成碎末，用来做蘸料。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解2

步骤2

第1步骤 将三黄鸡放葱姜放沸水里。
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步骤3

第2步骤 三分钟内把三黄鸡拿起来10秒再放进去，这个动作重复三次。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解4

步骤4

第3步骤 然后放锅里中小火煮10分钟。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解5

步骤5

第4步骤 准备一碗凉白开水，把鸡放进去，5~10分钟浸泡，然后取出。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解6

步骤6

第5步骤 接下来做白切鸡的蘸汁：油热锅。
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步骤7

第6步骤 将葱姜香菜切成碎末，然后放锅里炒。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解8

步骤8

第7步骤 加一勺味极鲜。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解9

步骤9

第8步骤 加一勺蚝油。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解10

步骤10

第9步骤 加适量水。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解11

步骤11

第10步骤 加一勺糖。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解12

步骤12

第11步骤 然后把鸡切好，再加上蘸料就可以完成了。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解13

步骤13

很美味哦
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解14

步骤14

可以把煮鸡的汤然后加一点花虫草，继续小火熬20分钟就是一个很美味的花虫草鸡汤啦。
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解15

步骤15

很棒哟
#憋在家里吃什么#妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法图解16

步骤16

快来试试吧

广式白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 陈纹三人食 编写，未经授权不得转载

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