豆腐泡焖鱼腩

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蒙哥无敌
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老公下班晚了，等他下班的时候临时想做的菜谱，所以照片会有点少，简单看看吧。哈哈

豆腐泡焖鱼腩的用料

鱼腩 400克 豆腐泡 12个
香葱 一颗 大蒜 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 淀粉 适量
蚝油 适量

豆腐泡焖鱼腩的做法

豆腐泡焖鱼腩的做法图解1

步骤1

鱼腩切断、适量的盐、淀粉、姜片腌制10分钟左右
豆腐泡焖鱼腩的做法图解2

步骤2

大蒜切开、葱切段、姜切片
豆腐泡焖鱼腩的做法图解3

步骤3

事先调好酱汁、生抽、白糖、开水、蚝油、调成酱汁、你可以用筷子尝尝咸淡、没有蚝油也可以不放、影响不大。
豆腐泡焖鱼腩的做法图解4

步骤4

热锅热油、下鱼腩煎至两面金黄。煎鱼不粘锅的秘籍就是一定要热锅热油。
豆腐泡焖鱼腩的做法图解5

步骤5

煎至金黄以后下葱白、大蒜、姜片煎出香味
豆腐泡焖鱼腩的做法图解6

步骤6

下刚刚调好的酱汁、水不够可以适量加点、水量要盖过鱼腩
豆腐泡焖鱼腩的做法图解7

步骤7

水煮开后下豆腐泡、用铲子压一压豆腐泡、让它吸饱汤汁
豆腐泡焖鱼腩的做法图解8

步骤8

盖上盖子中小火煮至水干、这个时候要看好火、因为鱼里面有淀粉、水会很快干、不能离开
豆腐泡焖鱼腩的做法图解9

步骤9

水快干的时候放入葱断、就完成啦

豆腐泡焖鱼腩的烹饪技巧

这个做法可以换支竹焖也是一样好吃哒。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 蒙哥无敌 编写，未经授权不得转载

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