凉拌芹菜

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凉拌芹菜的用料

芹菜 6.7根 花生 适量
木耳、银耳 适量 黄瓜 1根
醋，味极鲜，耗油 适量 白糖，盐 适量
香油，辣椒油 适量 生姜2片，大蒜2颗，花椒5粒，八角1颗，十三香1勺，盐1勺 煮花生的调味料

凉拌芹菜的做法

凉拌芹菜的做法图解1

步骤1

生花生米洗净用清水泡1个小时!锅内加凉水，十三香1勺，大蒜2颗，姜片2片，花椒5粒，八角1颗，盐1勺!把泡好的花生米放进锅里，开火，大火煮开转小火煮30分钟!煮好后倒碗里泡30分钟!
凉拌芹菜的做法图解2

步骤2

木耳和银耳泡发后撕成小朵焯水备用!
凉拌芹菜的做法图解3

步骤3

芹菜切厚片焯水备用!黄瓜切片备用!芹菜是前几天炒芹菜特意把里边嫩的几颗留下来凉拌吃的!
凉拌芹菜的做法图解4

步骤4

找一个大点的盆子把准备好的食材一起放里边!
凉拌芹菜的做法图解5

步骤5

加耗油，味极鲜，白糖，食盐，香油，辣椒油和醋搅拌均匀!装盘开饭!

凉拌芹菜的烹饪技巧

1、花生米煮熟后可以在汤里多泡一会!泡的时间越长越入味!上次煮好后泡了一晚，第二天很入味，什么也没伴就都吃了! 2、不喜欢白醋的味道所以用了普通的醋，所以导致银耳不是白色的!这个根据自己的口味来吧!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 🍐大欢 编写，未经授权不得转载

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