糯叽叽的艾草糍

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大诗姐
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中午去菜园子晃一圈，发现艾草长了一大茬，顺手摘些回来。艾草全身都是宝，健脾暖胃，散寒止痛，温经止血。艾糍，煎蛋，煎饼，还能晒干艾灸，用来泡脚等。

艾草糍的用料

艾草 一大把 糯米粉 500克
片黄糖 2片 花生米 若干
白砂糖 若干 花生油 少许

艾草糍的做法

糯叽叽的艾草糍的做法图解1

步骤1

艾草洗干净去梗只留叶子，水开后放进去焯水。（我换了2次水，主要是去掉艾草的苦涩味，最后一次煮完艾草捞起，留下锅中的水备用。）
糯叽叽的艾草糍的做法图解2

步骤2

锅中艾草水下片黄糖，煮至完全融化。
糯叽叽的艾草糍的做法图解3

步骤3

艾草剁碎（最好用料理机加水打碎，老家没有，所以手工剁碎。）
糯叽叽的艾草糍的做法图解4

步骤4

糯米粉中加入剁碎的艾草，用煮融的糖水和面。
糯叽叽的艾草糍的做法图解5

步骤5

加入些许花生油，防止粘手。
糯叽叽的艾草糍的做法图解6

步骤6

揉久一点吃起来更加弹牙劲道。（此处揉面可以使唤另一半，单身狗忽略这句）
糯叽叽的艾草糍的做法图解7

步骤7

菜园子摘的香蕉叶子，洗干净用剪成小份。（也可以用油纸代替，或者碟中刷油直接装也行。）
糯叽叽的艾草糍的做法图解8

步骤8

花生米炒过后去衣，剁碎加入白砂糖。（包的馅看个人喜欢加芝麻其他的都行。）
糯叽叽的艾草糍的做法图解9

步骤9

面团分成小份，揉开包馅然后压成饼状，垫在叶子上装碟。
糯叽叽的艾草糍的做法图解10

步骤10

小朋友的奇思妙想（元宝状，饺子状，烧卖状。闭着眼赞美好好看啊！）
糯叽叽的艾草糍的做法图解11

步骤11

水开后上锅蒸，大火25分钟。
糯叽叽的艾草糍的做法图解12

步骤12

出锅。
糯叽叽的艾草糍的做法图解13

步骤13

超香的，糯叽叽的艾草糍。
糯叽叽的艾草糍的做法图解14

步骤14

隔壁屋的小孩都馋哭了。

艾草糍的烹饪技巧

和面之前留一点分出来，慢慢加水，预防水太多出现翻车现场。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 大诗姐 编写，未经授权不得转载

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