新昌炒年糕

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美味停不下来的新昌炒年糕分享给大家，细节不懂得可以问我噢

炒年糕的用料

新昌年糕 300g 春天的竹子 1根
大蒜苗 两根 自制腌菜 适量
鸡蛋 2个

炒年糕的做法

新昌炒年糕的做法图解1

步骤1

两个公鸡生的母鸡蛋
新昌炒年糕的做法图解2

步骤2

打碎搅拌
新昌炒年糕的做法图解3

步骤3

开锅放少许油，将鸡蛋放锅里均匀的平铺在锅上，做成蛋饼，并切成鸡蛋丝！
新昌炒年糕的做法图解4

步骤4

辅料都在上面了哦，注意腌菜最好有点酸，非常开胃！
新昌炒年糕的做法图解5

步骤5

来块特有的新昌年糕，买不到可以某宝搜索嵊州年糕
新昌炒年糕的做法图解6

步骤6

将年糕切成条
新昌炒年糕的做法图解7

步骤7

热锅放油，先将酸菜和切好的竹子翻炒两分钟
新昌炒年糕的做法图解8

步骤8

加入年糕继续翻炒，加入调料料酒少许、美味鲜两勺、白糖一丢丢。翻炒两分钟～～
新昌炒年糕的做法图解9

步骤9

加入开水，一定要开水。漫过年糕，盖上锅盖，调制中火。让它慢慢收汁，时间越久越好。让腌菜和年糕的味道充分的吸收，等汁浓稠时加入大蒜苗
新昌炒年糕的做法图解10

步骤10

最后加盐，鸡精！放入鸡蛋丝～～～～
新昌炒年糕的做法图解11

步骤11

完美的新昌炒年糕出锅啦

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 人草木 编写，未经授权不得转载

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