蒸黑米蛋糕

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星夜草
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这是一款无油少糖不上火的蒸蛋糕加了粗粮黑米粉营养又美味

黑米蛋糕的用料

黑米粉 50g 低筋粉 65g
牛奶 90g 绵白糖 30g
柠檬汁 3滴 6寸模具 一个

黑米蛋糕的做法

蒸黑米蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白蛋黄，放入无油无水的打蛋盆里
蒸黑米蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入牛奶搅拌均匀，筛入黑米粉，低筋粉Z字形拌匀，蒸锅预热
蒸黑米蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加柠檬汁打发，绵白糖分3次加入，打到硬性发泡，提起打蛋器出现小尖角，与蛋黄糊翻拌均匀倒入模具，震出气泡放入预热好的蒸锅
蒸黑米蛋糕的做法图解4

步骤4

蒸35分钟，焖5分钟

黑米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 星夜草 编写，未经授权不得转载

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