发酵版韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

面粉 300克 发酵粉 5克
细砂糖 15克 水 155克
韭菜 一把 鸡蛋 6个
黑木耳 适量 龙口粉丝 3把
虾皮 适量

韭菜盒子的做法

发酵版韭菜盒子的做法图解1

步骤1

提前两小时将面粉300克、发酵粉5克、糖15克、水155克比例混合搅成絮状揉成光滑面团醒发备用。
发酵版韭菜盒子的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒好放凉备用。
发酵版韭菜盒子的做法图解3

步骤3

黑木耳切碎备用。
发酵版韭菜盒子的做法图解4

步骤4

粉丝泡透切碎备用。
发酵版韭菜盒子的做法图解5

步骤5

虾皮剁成末油里炸出香味放凉备用。
发酵版韭菜盒子的做法图解6

步骤6

韭菜切碎备用。
发酵版韭菜盒子的做法图解7

步骤7

切好的韭菜用油拌匀，和其他料一起拌匀加入盐调味，这样馅就做好了。
发酵版韭菜盒子的做法图解8

步骤8

把发好的面揉一下排气然后做成手心大的剂子，擀成薄薄的皮子，不要太薄，比饺子皮略微厚一点，把馅放在一半的地方。
发酵版韭菜盒子的做法图解9

步骤9

另外一半盖上来。
发酵版韭菜盒子的做法图解10

步骤10

用碗沿割去多余的边。
发酵版韭菜盒子的做法图解11

步骤11

多余的边可以在揉成新剂子，割好的边手再压实一点。
发酵版韭菜盒子的做法图解12

步骤12

放油锅里双面煎至金黄就好了。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载

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