核桃巧克力麻薯软欧

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陈米开
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软欧包是最近几年兴起的，喜欢巧克力微苦的味道还有软欧的口感……再也不用去商场买欧包吃了，自己做起来，哈哈

核桃巧克力麻薯软欧的用料

高筋面粉 300克 淡奶油 70克
牛奶 60克 糖 40克
盐 2克 耐高酵母 4克
巧克力粉 12克 黄油（后放） 20克
麻薯馅料 糯米粉 120克
玉米淀粉 40克 牛奶 200克
白糖 40克 黄油 15克
夹心材料 白莲蓉 100克
核桃仁 适量

核桃巧克力麻薯软欧的做法

核桃巧克力麻薯软欧的做法图解1

步骤1

把面团材料先湿后干放入面包机内（黄油先不放）开始第一个20分钟和面结束加入黄油，在开始一个和面程序，程序结束放温暖处发酵两倍大。
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解2

步骤2

准备好核桃，白莲蓉，备用。
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解3

步骤3

麻薯材料混合均匀过筛，上锅蒸熟，放凉后加入黄油，充分搅拌均匀。
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气分6小团滚圆，取一个面团用擀面杖擀成牛舌状，放上麻薯白莲蓉核桃，纵向收口。
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解5

步骤5

包好的面团放温暖处在次发酵。
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，筛上面粉，用锋利的小刀在表面斜着刮几刀。
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解7

步骤7

烤箱预热，上下火170°烤25分钟（温度根据自家烤箱调节）
核桃巧克力麻薯软欧的做法图解8

步骤8

内容丰富的欧包。

核桃巧克力麻薯软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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