精选
最新
菜单
煎堆的做法
步骤1
冰片糖和水煮开，糖融化后倒入糯米粉里，趁热和好面，捏成个深杯状。
步骤2
折皱褶，收好口，尽量让里面封住多点空气。
步骤3
油热倒入面球，中小火炸一会，再翻面 ，微金黄色的时候用炊具轻轻按压，翻一翻，再继续按压……因为是第一次尝试着做，没有准确计算时间，觉得变色金黄，表皮因膨胀而有小裂纹就基本好了!煎堆的烹饪技巧
1.糖水一定滚烫时倒入糯米粉，面团热易造型，成空心球，里面空气越多，膨胀越大，捏得厚薄均匀容易炸熟。
2.中小火才能控好油温，保证熟透，但不宜炸太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-19
©本菜谱的做法由 幸福源自美食 编写，未经授权不得转载
幸福源自美食
分享至微信
煎堆的其他做法更多 
煎堆的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 煎堆
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
