猪皮豆豆

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猪皮豆豆的用料

猪皮 500g 土豆 一个
黄豆 适量 八角 2个
葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 一勺
腊八醋 适量 红烧酱油 适量
色拉油 适量 味精 适量
料酒 适量 蚝油 适量

猪皮豆豆的做法

猪皮豆豆的做法图解1

步骤1

猪皮用水焯一下
猪皮豆豆的做法图解2

步骤2

把猪皮上的肥肉去掉
猪皮豆豆的做法图解3

步骤3

用清水洗干净。
猪皮豆豆的做法图解4

步骤4

把清理好的猪皮加入葱姜八角料酒加入1000g的水小火压20分钟。
猪皮豆豆的做法图解5

步骤5

锅里倒水加入泡了一晚上的黄豆煮熟备用
猪皮豆豆的做法图解6

步骤6

土豆切小块
猪皮豆豆的做法图解7

步骤7

切点葱姜蒜
猪皮豆豆的做法图解8

步骤8

煮好的猪皮捞出切小块加适量酱油和色拉油拌匀备用
猪皮豆豆的做法图解9

步骤9

锅里倒油，下葱姜蒜郫县豆瓣酱炒香。
猪皮豆豆的做法图解10

步骤10

加入猪皮搅拌均匀。
猪皮豆豆的做法图解11

步骤11

加入土豆丁。
猪皮豆豆的做法图解12

步骤12

加入黄豆。
猪皮豆豆的做法图解13

步骤13

加少许蚝油，加少许水炒到土豆丁熟了即可。
猪皮豆豆的做法图解14

步骤14

溜边加入腊八醋。
猪皮豆豆的做法图解15

步骤15

加少许味精出锅即可。
猪皮豆豆的做法图解16

步骤16

满满的胶原蛋白，赶快试试吧。

猪皮豆豆的烹饪技巧

郫县豆瓣酱有盐加要适量，加醋最好加腊八醋，没有醋里面加点蒜末也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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