蟹肉蒸花蛤

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今天与大家分享一道做法简单快手的蒸花蛤，加了蒜蓉，蟹肉，真是鲜上加鲜呀～花蛤营养丰富，蛋白质含量高，味道也很赞，喜欢的做起来。

蟹肉蒸花蛤的用料

花蛤 500克 盐 依个人口味
料酒 1勺 生抽 1勺
橄榄油 3克 蒜沫 3克
姜末 少许 小葱 2颗
蟹肉 2个 十三香 1克

蟹肉蒸花蛤的做法

#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解1

步骤1

准备食材，买回来的花蛤，如果没有养好的话，需要水里加入盐，让其将肚子里的沙子吐出，这样做出来口感才会更好。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解2

步骤2

冷水冲洗两遍。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解3

步骤3

葱姜蒜去皮切碎。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解4

步骤4

焯水: 锅中加入水烧开，再下入花蛤，将壳煮开捞出即可。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解5

步骤5

焯水的花蛤已经全部开口，摆放在盘中。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解6

步骤6

加入1小勺料酒。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解7

步骤7

再加入1小勺生抽。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解8

步骤8

撒上切好的蒜末与姜末。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解9

步骤9

再把切好的蟹肉棒摆放在花蛤上面。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解10

步骤10

按个人口味加入盐，十三香。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解11

步骤11

入蒸箱蒸8分钟，断电焖2分钟再打开。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解12

步骤12

出炉后，淋上热油，撒上葱花。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解13

步骤13

味道鲜美至极，蒸出来的菜品，营养流失的很少呦～
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解14

步骤14

好吃又健康。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解15

步骤15

年夜饭必备的蒜香蟹肉蒸花蛤。
#憋在家里吃什么#蟹肉蒸花蛤的做法图解16

步骤16

喜欢的做起来～提前祝大家新年快乐～

蟹肉蒸花蛤的烹饪技巧

花蛤一定要放盐水养，我买回来是店家养好的，这道海鲜无需过多调味，味道好极了。 喜欢吃辣的可以加点红辣椒，如果不喜欢淋热油的话，也可以把姜蒜炒出香味，再放在花蛤上，两种方法都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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