草莓千层蛋糕

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小菜花袁先生dadalalada
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草莓千层蛋糕的用料

鸡蛋 4个 糖粉 60g
低筋粉 170g 黄油 30g
牛奶 400ml 食盐 1g
动物稀奶油 500ml 水果 适量

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加30g糖粉，用打蛋器轻度打散鸡蛋，加入牛奶后继续打匀。
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋粉过筛子后，搅打均匀。然后倒入融化了的黄油，加入1g食盐，搅拌均匀。
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

将所有混合物过筛后，包上保鲜膜，冰箱中冷藏半小时。（这个时候可以清洗各类水果，既然是草莓千层，草莓可以多一些。）
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

半小时后取出混合物，小火平底锅烙饼皮（不用加油），待饼皮底下气泡略密集时，可以起锅，将饼皮小心取下。
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

一层层码起来，徒手可能会有点烫T.T 全部码好，稍微冷却后放冰箱冷藏半小时左右。
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

在此期间，可以处理水果了，切好草莓片，尽量一样的厚度，这样有助于后期码饼皮更平整。
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

切好水果之后，打奶油。买了两罐250ml的稀奶油，全部打发了（其实不用那么多，感觉400ml也足够，奶油怪的我，全部打了）。把剩下的30g糖粉，分三次加入在打奶油的过程过，到最后奶油成凝固状，拉起打蛋器头部奶油成小三角就可以了。
草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

取出饼皮，有追求的可以拿个差不多的盘子倒扣，沿着边缘切一下饼皮，不切也行哈。然后一层饼皮，一层奶油，一层草莓码上去。
草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

码完之后，奶油还比较多，就蛋糕表面也抹了厚厚一层。用裱花袋在上面挤了小奶油坨，码上了喜欢的各种水果（无花果、草莓、车厘子、蓝莓，都是最爱哈哈）。然后撒上糖粉就ok拉～
草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

emmm..总体还是可以的！
草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

吃起来～❤️

草莓千层蛋糕的烹饪技巧

混合物要过筛；饼皮要小火；水果要切薄；分三次加入糖粉打发奶油；不要有太大压力和太严格，随意点发挥哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 小菜花袁先生dadalalada 编写，未经授权不得转载

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