肉馅面筋

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凌麻麻
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无锡人爱吃的家常荤菜

肉馅面筋的用料

五花肉 2斤 生姜 适量
油面筋 一包 香葱 适量
味极鲜 适量 老抽 适量
洋葱（可不放） 一个 盐 适量
八角 二个

肉馅面筋的做法

肉馅面筋的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净，切段
肉馅面筋的做法图解2

步骤2

洋葱，五花肉，香葱，生姜，放入电动搅肉机，做成肉馅
肉馅面筋的做法图解3

步骤3

肉馅中放老抽，料酒，味极鲜，盐，适量白糖，搅拌均匀，也可以带上食品手套抓匀。
肉馅面筋的做法图解4

步骤4

开始塞面筋
肉馅面筋的做法图解5

步骤5

油面筋用大拇指戳个洞，再沿内壁按一按，内空间就大了。
肉馅面筋的做法图解6

步骤6

拿勺子或筷子，配合大拇指，把肉塞到油面筋内，重复5.6步骤
肉馅面筋的做法图解7

步骤7

做好的油面筋放入锅中
肉馅面筋的做法图解8

步骤8

放入老冰糖，八角，水，老抽，味极鲜，水没过面筋4分之3，大火煮开8分
肉馅面筋的做法图解9

步骤9

小火收汁，汤汁要多一些。
肉馅面筋的做法图解10

步骤10

肉馅面筋就做好了

肉馅面筋的烹饪技巧

每个地方菜都有一段渊源。一般不放洋葱的，我家喜欢吃洋葱才放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 凌麻麻 编写，未经授权不得转载

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