自制酸奶蛋糕

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自制酸奶蛋糕的用料

酸奶 200ml 鸡蛋 4个
低粉 40g 棉砂糖 50g
玉米油 30g 玉米淀粉 20g

自制酸奶蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋清打发至起小尖尖，打发过程中分三次加入白糖

步骤2

蛋黄+玉米油+酸奶先搅拌，再加入低筋粉和玉米淀粉，最好用搅拌器打一下，更绵密些。

步骤3

倒入打发好的蛋清，注意这时不能搅拌，要用翻拌的形式，就像拌色拉一下拌均匀。

步骤4

倒入容器后放入预热好的烤箱 水浴烤 上下120度，45分钟 注意：温度不能太高，不然容易表皮开裂，里面还是水水的。
自制酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

烤完静置一会再拿出来 一次吃不完可以放冰箱 热的冷的都好吃 口感绵密 很像乳酪蛋糕

自制酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 密斯艾拉 编写，未经授权不得转载

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