蜜三刀

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Ann小叶子
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小时候的零食，没想到自己也会做了，不像买的那么甜腻，自制的更好吃！

蜜三刀的用料

油皮材料 中粉 20克
玉米油 4克 清水 11克
酥皮材料 中粉 200克
麦芽糖 85克 色拉油 20克
泡打粉 2克 清水 54克
糖浆材料 麦芽糖 105克
白砂糖 21克 清水 90克

蜜三刀的做法

蜜三刀的做法图解1

步骤1

首先把油皮材料揉成面团松弛15分钟
蜜三刀的做法图解2

步骤2

将酥皮材料混合揉成面团松弛15分钟
蜜三刀的做法图解3

步骤3

将松弛好的酥皮擀成长方形
蜜三刀的做法图解4

步骤4

将松弛好的酥皮面团擀成和酥皮一样大小的面片
蜜三刀的做法图解5

步骤5

用刷子蘸水，在油皮面片上刷一层水
蜜三刀的做法图解6

步骤6

把酥皮叠放在油皮面片上
蜜三刀的做法图解7

步骤7

在酥皮面片上撒适量白芝麻，擀成厚度约0.8cm 的长方形面片
蜜三刀的做法图解8

步骤8

将擀好的面片切成长条，宽为约2cm 。再将长条切成长约3cm 的长方块
蜜三刀的做法图解9

步骤9

在长方块上划三刀
蜜三刀的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量油
蜜三刀的做法图解11

步骤11

油热后放入长方形面块，小火炸至金黄捞出控油
蜜三刀的做法图解12

步骤12

在准备一个锅，放入糖浆材料
蜜三刀的做法图解13

步骤13

小火加热至沸腾并出现浓密的小泡关火
蜜三刀的做法图解14

步骤14

将控好油的蜜三刀酥面往下放入糖浆里浸泡
蜜三刀的做法图解15

步骤15

挂浆均匀，用筷子夹出，凉透食用更好吃。
蜜三刀的做法图解16

步骤16

成品

蜜三刀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身

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