红豆牛奶小面包

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这款面包，只发酵一次，特点省事，面包柔软好吃28*28烤盘

红豆牛奶小面包的用料

高粉 360 奶粉 30
鸡蛋 1个 酵母 5g
糖 60 盐 3.5g
牛奶 190g 黄油 54g
红豆 320g

红豆牛奶小面包的做法

红豆牛奶小面包的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐，其它都加入
红豆牛奶小面包的做法图解2

步骤2

表面光滑，就行
红豆牛奶小面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，盐
红豆牛奶小面包的做法图解4

步骤4

表面光滑，不用出薄膜
红豆牛奶小面包的做法图解5

步骤5

松弛15分后，按扁，擀开
红豆牛奶小面包的做法图解6

步骤6

折叠，擀开
红豆牛奶小面包的做法图解7

步骤7

折叠再擀开
红豆牛奶小面包的做法图解8

步骤8

分割，搓圆，4个，松弛15分
红豆牛奶小面包的做法图解9

步骤9

擀开一个
红豆牛奶小面包的做法图解10

步骤10

擀开后翻面放红豆卷起，放烤盘，用铲刀竖着切口子，放烤箱里发酵，多放热水烤箱可以不通电，大约90分钟
红豆牛奶小面包的做法图解11

步骤11

发酵2.5倍大左右，割口子，筛高粉
红豆牛奶小面包的做法图解12

步骤12

上下火170度，中下层烤，22分钟，注意盖锡纸

红豆牛奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 Da鹏甜品屋 编写，未经授权不得转载

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