美食锅#顺德双皮奶

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今天分享一个简单又好吃的经典粤菜小吃“顺德双皮奶”。成品状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，奶香浓郁。热吃，冷吃，或者搭配各种水果都十分美味。

顺德双皮奶的用料

鲜奶 500克 蛋清 2个
糖 20克 盐 少许

顺德双皮奶的做法

#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解1

步骤1

材料如图所示
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶加入碗中，蒸5分钟左右。
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解3

步骤3

放凉等奶皮凝固
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解4

步骤4

慢慢倒出牛奶，奶皮留在碗中。
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解5

步骤5

倒出的牛奶中加入蛋清
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解6

步骤6

加入白糖
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解7

步骤7

加入盐拌匀
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解8

步骤8

过筛
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解9

步骤9

倒回奶皮碗中
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜蒸十分钟，再焖五分钟。
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解11

步骤11

完成
#麦子厨房#美食锅#顺德双皮奶的做法图解12

步骤12

顺德双皮奶

顺德双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 雪莉小厨 编写，未经授权不得转载

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