羊杂烩萝卜

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这食材真好，羊头、心肝和肠肺都有，含有多种营养元素，养肝脏，明目还能补气血，很适合宅家熬夜、常用手机电脑人群。并且，羊杂比羊肉便宜，这些食材在我家比羊肉更受欢迎，以前我爱做羊杂汤，这次我放了个萝卜来入菜，‘天然消化剂’，开胃增食欲，如我所想，一上桌备受家人喜爱，半锅上桌，汤菜全光，老公更是吃完一抹嘴：买少了，下次得多备点！

羊杂烩萝卜的用料

袋装冷冻羊杂1袋 500克 绿萝卜（或白萝卜） 240克
羊尾油或植物油 4勺 盐 1勺
小茴香 1勺 大蒜 3瓣
姜 4片 葱 4小段
料酒 1勺

羊杂烩萝卜的做法

羊杂烩萝卜的做法图解1

步骤1

第一步，食材都备好。冷冻羊杂取出后室温解冻；萝卜根据家里现有的，用白萝卜或绿萝卜都可以
羊杂烩萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜切厚片，羊杂解冻后用热水洗净备用。葱姜蒜、小茴香备好
羊杂烩萝卜的做法图解3

步骤3

羊尾油切一些，炒出油，放葱姜蒜炒香，然后倒入羊杂大火翻炒至水汽减少，加料酒接着炒
羊杂烩萝卜的做法图解4

步骤4

把小茴香装入调料盒，放入锅里，倒入没过食材2寸左右的开水，压力锅的盖子盖好，大火烧开转小火压制15分钟。
羊杂烩萝卜的做法图解5

步骤5

羊汤很浓郁，这时候倒入萝卜片，加盐，大火烧开转中火炖到萝卜片熟透变软就可以了
羊杂烩萝卜的做法图解6

步骤6

汤浓菜香，这味道好极了，羊杂和萝卜真是绝搭，要试试哦
羊杂烩萝卜的做法图解7

步骤7

汤浓菜香，这味道好极了，羊杂和萝卜真是绝搭，要试试哦

羊杂烩萝卜的烹饪技巧

好吃的要点：一是一定要软烂熟透，把食材里的味道完完全全地煮出来，这菜才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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