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搞搞新意思，一汤化多菜：腐乳焖莲藕排骨、炒三丁、猪肉丸汤面
独家
在家憋的要长毛了……
琢磨做点有意思的菜，于是就有了以下的以一个汤为主线、以各汤材派生出的其他菜及主食……
从排骨头开始……
排骨头玉米莲藕汤
腐乳煲排骨莲藕
炒三丁
猪肉丸汤面
猪肉丸汤面的做法
步骤1
姜片料酒凉水煮洗干净的排骨头，焯水。
步骤2
排骨焯水时准备玉米，玉米两用。
步骤3
玉米粒剃下来，玉米棒煲汤用，清甜。 玉米粒炒三丁。
步骤4
切莲藕，去皮什么的就不写了。
步骤5
排骨玉米棒莲藕姜片，哪个好了就逐个放进已经烧开的汤锅里。 还加了块五花肉。
步骤6
煲了差不多70分钟，把汤料神马的捞出来。 捞出来之后，小孩儿吃了一些莲藕和排骨，剩余的量有些少，原本各做一个菜，只能把莲藕和排骨做成一个菜了。
步骤7
这个是盛出来的汤，放点盐可以喝啦。
步骤8
不能忘了主食，留一些汤喂面条，面条再喂人，哈哈。 切了几个猪肉丸，继续做面条汤底。
步骤9
猪肉丸、泡过的瑶柱、海米一起加进汤底继续煲出味道。
步骤10
煲面条汤底的时候，开始炒三丁，火腿丁和胡萝卜在得空的时候已经切好了。
步骤11
稍稍放点盐和糖，出锅，很清甜，小朋友喜欢这个。
步骤12
用汤化了一块腐乳、糖、酱油、白胡椒粉，爆锅后，下入排骨和莲藕，炒好出锅。
步骤13
煮面，用的鲜湿面。
步骤14
煮好后过下冷水，盛入碗中。
步骤15
不能没有青菜，面条盛出后，水中加点花生油，烫包心生菜。
步骤16
烫青菜时，把面条汤底加到干面条中，喂面条。
步骤17
青菜烫好，全部完成！猪肉丸汤面的烹饪技巧
1.选择粉藕；
2.70分钟对于之后吃肉来讲时间长了点，似乎40-50分钟好些，今天弄别的菜，把骨头忘了；
3.做面条汤底是加一些盐；
4.面条盛出来时不要太烂，感觉有点硬芯，不怕泡，也能吸收汤底的鲜味和咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-28
©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
古老的青蒜
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