珍珠奶茶制作宝典

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小田麻麻
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珍珠奶茶制作宝典的用料

制作珍珠材料 水 70克
黑糖 两块（40克） 木薯粉/木薯淀粉 90克
煮珍珠材料 黑糖 一块（20克）
水 适量 奶茶制作材料
立顿红茶 3包 水 150毫升
牛奶 500毫升 炼乳 10克
绵白糖 15克

珍珠奶茶制作宝典的做法

珍珠奶茶制作宝典的做法图解1

步骤1

黑糖切块加水先小火后中火煮沸。
珍珠奶茶制作宝典的做法图解2

步骤2

趁糖水沸腾时，分三次快速搅拌加入木薯粉。
珍珠奶茶制作宝典的做法图解3

步骤3

趁热揉成面团后，搓条切小块揉成小球. 珍珠做好后要滚上些淀粉，避免粘连～
珍珠奶茶制作宝典的做法图解4

步骤4

加入适量水和一块黑糖，珍珠下锅中火20-30分钟（根据珍珠大小），转小火5分钟，看到珍珠浮上水面，变得晶莹剔透，关火闷15分钟，取出刚入凉开水中冷却。
珍珠奶茶制作宝典的做法图解5

步骤5

奶茶制作就超级简单了，三包红茶加150毫升水煮至沸腾，转小火5分钟，之后依次加入牛奶、珍珠、糖和炼乳，中火煮沸转小火煮10分钟左右，就大功告成啦！
珍珠奶茶制作宝典的做法图解6

步骤6

倒入杯中后取出茶包，香喷喷的珍珠奶茶可以品尝啦

珍珠奶茶制作宝典的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 小田麻麻 编写，未经授权不得转载

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