脊骨炖豆角

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记性差患者
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只要我家先生都吃光我觉得我做的就成功了

脊骨炖豆角的用料

脊骨 3块 豆角 半斤
大葱 一颗 盐 2勺
生抽 2勺 姜 两片
八角 一颗 冰糖 两粒
鸡精 少量 麻椒 7粒
蒜 两瓣 料酒 适量
干红辣椒 2

脊骨炖豆角的做法

脊骨炖豆角的做法图解1

步骤1

脊骨洗净、冷水下锅、放入葱段、姜片、料酒一小勺焯水
脊骨炖豆角的做法图解2

步骤2

五分钟变色后捞出、备用
脊骨炖豆角的做法图解3

步骤3

锅放两大勺油、下入洗净控干水份的豆角炸到虎皮状捞出备用
脊骨炖豆角的做法图解4

步骤4

另起锅烧油放入葱姜八角干红辣椒麻椒冰糖、下脊骨翻炒下倒入一小勺老抽、
脊骨炖豆角的做法图解5

步骤5

加水末过食材、可稍多加些水、盖盖子大火烧10分钟
脊骨炖豆角的做法图解6

步骤6

加入炸好的豆角、加生抽、料酒、盐、鸡精、开中火煮直至汤汁浓稠
脊骨炖豆角的做法图解7

步骤7

出锅之后可适当撒点香菜装饰

脊骨炖豆角的烹饪技巧

我是很怕崩油的、所以每次都简单翻炒几下就加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 记性差患者 编写，未经授权不得转载

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