秘制红烧鸡爪

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今天给大家分享一下红烧鸡爪的做法

秘制红烧鸡爪的用料

鸡爪 500g 花椒 一小把
八角 两个 桂皮 1片
香叶 5片 白糖 10g
料酒 一汤匙 老抽 三汤匙
生抽 两汤匙 十三香 半茶匙
姜 两片 红辣椒 1个
蒜 5瓣

秘制红烧鸡爪的做法

秘制红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪用水煮开去浮沫，水中倒点料酒，除腥味。
秘制红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

花椒，八角，香叶，辣椒准备好。
秘制红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

热锅倒油，下入姜片，葱段和蒜片，翻炒。
秘制红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

倒入花椒，香叶，辣椒，八角，桂皮，继续翻炒。
秘制红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入两碗水。
秘制红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入鸡爪，翻炒一下，倒入盐，料酒，老抽，酱油，白糖，胡椒，十三香。
秘制红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

盖上锅盖煮开，并收汁。
秘制红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

出锅装盘。
秘制红烧鸡爪的做法图解9

步骤9

成品效果
秘制红烧鸡爪的做法图解10

步骤10

成品效果。

秘制红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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