豉椒爆炒白鳝鱼

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豉椒爆炒白鳝鱼的用料

白鳝鱼切块 500g 青椒 1个
独子蒜 1粒 豆豉 10g
姜片 2片 蠔油 1茶匙
白胡椒粉 少许

豉椒爆炒白鳝鱼的做法

豉椒爆炒白鳝鱼的做法图解1

步骤1

白鳝鱼买回后必有要先用开水烫一下鱼身，把鱼身上的那层白色的物质去掉，再切块洒入少许盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟让鱼入味
豉椒爆炒白鳝鱼的做法图解2

步骤2

锅内放入油、姜片爆炒加入白鳝块煎至两面金黄捞出备用
豉椒爆炒白鳝鱼的做法图解3

步骤3

锅内放入蒜蓉、压出味的豆豉爆香后放入青椒，加入一茶匙蠔油调味
豉椒爆炒白鳝鱼的做法图解4

步骤4

加入煎好的白鳝块继续翻炒几分钟就可以出锅了。青椒不用炒得太软吃起来口感更好
豉椒爆炒白鳝鱼的做法图解5

步骤5

成品‍

豉椒爆炒白鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 阿土婆婆 编写，未经授权不得转载

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