馒头基础款~直切

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阳光恋花儿
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从一开始的不喜欢到现在隔三差五的来玩面粉，犹如一日三餐的快捷，每天的早餐~点心全解决了，基本上都是花样的，粗粮的，肉包子甚少只有白面粉单纯的一种面粉，那就介绍一下纯粹的白馒头霍霍过程，我也是从失败中成长过来的~越挫越勇 ʚ❤ɞ

馒头的用料

中粉 600克 温水(或牛奶) 300亳升
白糖 80克 酵母 6克
盐 3克 猪油 1小勺
奶粉(不喜欢的不加) 30克

馒头的做法

馒头基础款~直切的做法图解1

步骤1

少量温水化开酵母(酵母喜欢糖，加入糖使发酵更快)
馒头基础款~直切的做法图解2

步骤2

温水中加入所有材料(包括化开的酵母水)开启面包机和面
馒头基础款~直切的做法图解3

步骤3

和面完成取出放盆里盖上盖子置于温暖的地方开始发酵
馒头基础款~直切的做法图解4

步骤4

从左图发酵到右图2.5倍大了，看图三的发酵蜂窝状
馒头基础款~直切的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团~开始揉~排气~如上图所示，揉10分钟左右
馒头基础款~直切的做法图解6

步骤6

搓长条~直切~即成馒头生胚
馒头基础款~直切的做法图解7

步骤7

切面是无孔的噢
馒头基础款~直切的做法图解8

步骤8

摆放蒸锅每个之间要保持距离，它发酵过程要变大，摆放太近会粘在一起了，醒发~松驰30分钟左右，可以把蒸锅里放温水加速发酵，摸着软软的轻轻的，就可以中火蒸20分钟左右，再闷5分钟
馒头基础款~直切的做法图解9

步骤9

左图生胚~右图蒸熟的
馒头基础款~直切的做法图解10

步骤10

出锅~吃≈吃

馒头的烹饪技巧

经验是要日积月累的，多做几次就有感觉了，慢慢的你也会爱上玩面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 阳光恋花儿 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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