自制豆腐附属:豆渣发面饼

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中午自制完豆腐，还剩了一大盆豆渣。自家用的破壁机打的黄豆，跟市场不同，豆渣非常细腻。做成发面饼完全吃不出沙沙的口感，而且有非常浓郁的豆香味，由于没用水和面，味道发甜。脆皮内松，非常好吃。

豆渣发面饼的用料

豆渣 250克 面粉 350克
酵母 5克

豆渣发面饼的做法

自制豆腐附属:豆渣发面饼的做法图解1

步骤1

自制豆浆剩下来一盆豆渣。做完的豆渣，干湿层度不同，比例仅供大概参考。
自制豆腐附属:豆渣发面饼的做法图解2

步骤2

混和豆渣和面粉，不加水。以面团状态为准。
自制豆腐附属:豆渣发面饼的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大。
自制豆腐附属:豆渣发面饼的做法图解4

步骤4

擀成面饼，两面煎黄。
自制豆腐附属:豆渣发面饼的做法图解5

步骤5

出锅剁成小块，不要切。

豆渣发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

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