肉沫鸡蛋豆腐

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知足常乐feqp
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疫情期间闲来无事想到了饭店吃饭时的鸡蛋羹，我想可以加点南豆腐，试试还真不错，简单，快捷，还老少皆宜

肉沫鸡蛋豆腐的用料

精肉（瘦肉） 50克 盐 一勺
老抽 两勺 香菜 三根
南豆腐 一盒 鸡蛋 4个个

肉沫鸡蛋豆腐的做法

肉沫鸡蛋豆腐的做法图解1

步骤1

南豆腐开盒放在深盘子里，打入4个鸡蛋放蒸锅蒸12分钟
肉沫鸡蛋豆腐的做法图解2

步骤2

蒸熟后取出用刀切划几刀，便于入味
肉沫鸡蛋豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅放油，放肉沫加入葱花煸炒后放入老抽，盐加一勺清水，勾汁。
肉沫鸡蛋豆腐的做法图解4

步骤4

肉沫倒入盘中，放入香菜，开吃吧朋友

肉沫鸡蛋豆腐的烹饪技巧

炒肉沫时盐多放一点，因为蒸之前豆腐和鸡蛋没放盐，划几刀豆腐是为了入味，香菜根据个人口味，可放可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 知足常乐feqp 编写，未经授权不得转载

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