老开封炒凉粉

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老开封炒凉粉的用料

红薯凉粉 300g 大葱 1根
蒜瓣 6瓣 小米辣椒 2个
干红椒 2个 #料汁#
生抽 2勺 醋 半勺
鸡精 1茶匙 盐 2/3茶匙
糖 1/3茶匙 郫县豆瓣 1勺

老开封炒凉粉的做法

老开封炒凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切1Cm左右的小块
老开封炒凉粉的做法图解2

步骤2

将生抽，醋，盐，糖，鸡精加30ml水拌匀
老开封炒凉粉的做法图解3

步骤3

将大葱切葱花，蒜切末，小米辣干红椒切成小段
老开封炒凉粉的做法图解4

步骤4

锅内放油，依次放入蒜，大葱，辣椒，翻炒两下爆香料头。
老开封炒凉粉的做法图解5

步骤5

放入凉粉调中小火翻炒
老开封炒凉粉的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
老开封炒凉粉的做法图解7

步骤7

先加入一半料汁翻炒，待料汁收浓，再加入另一半翻炒
老开封炒凉粉的做法图解8

步骤8

不停翻炒两分钟，防止粘锅，即可出锅
老开封炒凉粉的做法图解9

步骤9

美味即成

老开封炒凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-24

©本菜谱的做法由 饮食江湖飘 编写，未经授权不得转载
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