无淡奶油版快手蔓越莓司康

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这是一款非常快手的司康，食材简单，奶香口，次微甜，和咖啡或红茶搭配非常棒。

快手蔓越莓司康的用料

黄油 50克 低筋面粉 220克
泡打粉 5克 细砂糖 45克
盐 2.5克 牛奶 80克
鸡蛋 1小个（带壳46克） 蔓越莓 25克

快手蔓越莓司康的做法

无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

准备食材以及预处理：黄油室温软化，可用手指容易按压，蔓越莓切碎，低筋面粉过筛与糖，盐，泡打粉混合。
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

将所有的干性材料混合，和黄油揉捏成粗颗粒状，加入液体牛奶和鸡蛋。
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

搅拌揉捏均匀，整形成球状，注意室温不可过高。
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成1.5厘米厚的圆饼。
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

装入保鲜袋冷冻20-30分钟，在这期间上下火200/200摄氏度，预热烤箱，
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

冷冻好的面团，用圆环按压，我这个直径4.5厘米，余料重组再按压，放入铺好油纸的烤盘里。
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

按压完毕，间隔聚集排好。
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

烤箱调到180/180，放入中层烘烤，烘烤时长25-30分钟。 具体时间和温度根据上色和自家烤箱脾气哈
无淡奶油版快手蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

出炉，烤网放凉，享食。

快手蔓越莓司康的烹饪技巧

1.黄油：放室温软化，不要加热融化哈； 2.鸡蛋：不吃鸡蛋的，可以去掉，将牛奶调成100毫升； 3.面团：粉要过筛，面团不要过份揉捏，以免形成面筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 SunshinFood 编写，未经授权不得转载

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