快手蔓越莓司康

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司康很适合拿来当早餐，可甜可咸，甜的独爱蔓越莓，咸的话加土豆培根黑胡椒，特别美味，再来杯咖啡，开启美好的一天

快手蔓越莓司康的用料

黄油 45克 低筋面粉 150克
酵母 1.5克 细砂糖 20克
盐 1克 牛奶 60克
蔓越莓 25克

快手蔓越莓司康的做法

#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

准备好材料，糖和盐加入低筋面粉中拌匀，酵母加入牛奶中搅拌均匀，蔓越莓提前用清水泡10分钟，用厨房纸吸干表面水分后切碎备用
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

搅拌好的面粉放入料理机中，加入黄油
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

启动料理机，先慢速搅拌防止面粉飞溅，搅到黄油与面粉混合均匀即可，可以保留部分黄油颗粒
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌至无干粉即可
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

把搅拌好的面团颗粒取出放在案板上，加入切碎的蔓越莓
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

用刮板翻拌均匀
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

整合在一起，整成团即可，切忌按压揉面团，按扁
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

用自己喜欢的模具切出花样摆入烤盘中
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

30度发酵40分钟
#换着花样吃早餐#快手蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度，中层烤20分钟即可

快手蔓越莓司康的烹饪技巧

* 黄油留有一些小颗粒，成品组织更松软 * 面团整成团即可，千万不要揉，否则成品组织会很硬实 * 喜欢咸的可把蔓越莓换成土豆和培根，这个糖量不会很糖，可不变 * 蔓越莓可换成葡萄干或其他自己喜欢的干果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 兎吇 编写，未经授权不得转载

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