一学就会的葱油饼

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吃吃_chichi
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全家人都爱吃葱油饼，可是最近做油饼的小店都没开门，想吃？只能～～自己做咯！好在葱油饼做法不算难，在众多中西面食中都属于简单好操作的，关键是味道好，几乎没有人不喜欢。 今天就推荐一款我自认为最简单的葱油饼做法。

葱油饼的用料

面粉 500克 鸡蛋 2个
香葱 50g 盐 1勺
温水 230克

葱油饼的做法

一学就会的葱油饼的做法图解1

步骤1

准备好食材，用普通中筋面粉即可。
一学就会的葱油饼的做法图解2

步骤2

香葱切成葱花。
一学就会的葱油饼的做法图解3

步骤3

放入一勺盐。
一学就会的葱油饼的做法图解4

步骤4

打两个鸡蛋。
一学就会的葱油饼的做法图解5

步骤5

倒入500克面粉。
一学就会的葱油饼的做法图解6

步骤6

加230克左右水。
一学就会的葱油饼的做法图解7

步骤7

和面
一学就会的葱油饼的做法图解8

步骤8

活成面团。
一学就会的葱油饼的做法图解9

步骤9

分成小份，捏成长条状。
一学就会的葱油饼的做法图解10

步骤10

刷油。
一学就会的葱油饼的做法图解11

步骤11

放入碗中。
一学就会的葱油饼的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，醒半个小时。
一学就会的葱油饼的做法图解13

步骤13

面醒好后，摊平……
一学就会的葱油饼的做法图解14

步骤14

擀面杖擀成长方形薄片，
一学就会的葱油饼的做法图解15

步骤15

刷油……
一学就会的葱油饼的做法图解16

步骤16

像折扇子一样折起来，拉长……
一学就会的葱油饼的做法图解17

步骤17

从一边卷起……
一学就会的葱油饼的做法图解18

步骤18

卷成一个个小“蜗牛”
一学就会的葱油饼的做法图解19

步骤19

压平……
一学就会的葱油饼的做法图解20

步骤20

用擀面杖擀薄。
一学就会的葱油饼的做法图解21

步骤21

用油纸一层层隔开，家里没有油纸了，我用保鲜袋代替了。可放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来烙。
一学就会的葱油饼的做法图解22

步骤22

用平底锅小火烙。
一学就会的葱油饼的做法图解23

步骤23

烙至两面金黄即可。
一学就会的葱油饼的做法图解24

步骤24

切开享用！

葱油饼的烹饪技巧

可以不刷油直接烙，注意掌握火候，火不能太大；也可以平底锅刷一层薄油烙，油不能多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载

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