老卤汁酥鲅鱼

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金灿灿的酥鲅鱼，光看图片就流口水了

老卤汁酥鲅鱼的用料

鲅鱼 1000g 葱 50g
姜 50g 白糖 50g
盐 少许 料酒 少许
老卤烧汁酱汁 1罐

老卤汁酥鲅鱼的做法

老卤汁酥鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼切成大片
老卤汁酥鲅鱼的做法图解2

步骤2

加入葱姜
老卤汁酥鲅鱼的做法图解3

步骤3

加入盐
老卤汁酥鲅鱼的做法图解4

步骤4

加白糖
老卤汁酥鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入料酒
老卤汁酥鲅鱼的做法图解6

步骤6

腌制15分钟
老卤汁酥鲅鱼的做法图解7

步骤7

油温七成，放入鱼片，炸至金黄捞出
老卤汁酥鲅鱼的做法图解8

步骤8

另起锅锅内加入水大约500g
老卤汁酥鲅鱼的做法图解9

步骤9

倒入老卤烧汁一罐
老卤汁酥鲅鱼的做法图解10

步骤10

加入白糖30g
老卤汁酥鲅鱼的做法图解11

步骤11

加入葱姜
老卤汁酥鲅鱼的做法图解12

步骤12

放入鲅鱼，慢火收尽汤汁
老卤汁酥鲅鱼的做法图解13

步骤13

出锅摆盘

老卤汁酥鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 小石窖 编写，未经授权不得转载

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