酱香牛腱子

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酱香牛腱子的用料

牛腱子 茴香
大葱 料酒
蒜 姜
生抽 老抽
油 胡椒粉 适量勺
海鲜酱 一勺 小葱
香叶 冰糖

酱香牛腱子的做法

酱香牛腱子的做法图解1

步骤1

牛肉水里泡半小时
酱香牛腱子的做法图解2

步骤2

牛腱子水煮开过水洗干净，在放水煮牛腱子，放大葱 ，蒜，姜，茴香，香叶，小葱料酒淹没牛腱子盖上锅盖煮半小时，再加水煮一会
酱香牛腱子的做法图解3

步骤3

然后用筷子扎一下是不是能扎的进，倒入生抽老抽 一勺海鲜酱，在倒一点油（为了牛腱子颜色好看）盖上锅盖在煮
酱香牛腱子的做法图解4

步骤4

看到有颜色，筷子扎的进，就开盖，慢慢煮让它上色放入几块冰糖看自己口味，放点盐自己尝下汤汁是不是差不多
酱香牛腱子的做法图解5

步骤5

用铲子把汤汁倒牛腱子上，一个劲倒上色
酱香牛腱子的做法图解6

步骤6

锅内烧剩点汤，等牛腱子凉后再切，太热切肉会碎
酱香牛腱子的做法图解7

步骤7

冷却后切小块片，把汤汁加热浇上去

酱香牛腱子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 Summer 编写，未经授权不得转载

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