大排档必点～爆炒花蛤

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朵妈小猪猪
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还记得烧烤店和大排档必点的爆炒花蛤吗？

爆炒花蛤的用料

花蛤 一斤 生姜 半块
大蒜 半个 葱花 少许
干辣椒 5个 生抽 一勺
糖 一小勺 料酒 一勺

爆炒花蛤的做法

大排档必点～爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤洗净，备用。
大排档必点～爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

准备好：葱、姜、蒜、辣椒、八角。备用
大排档必点～爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

油锅烧热，下葱姜蒜八角焙香。焙到大蒜起焦黄。
大排档必点～爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

倒入花蛤，干辣椒，翻炒。
大排档必点～爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

加料酒
大排档必点～爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

加生抽，盐半勺，糖半勺，翻炒至全部开口，关火出锅。
大排档必点～爆炒花蛤的做法图解7

步骤7

装盘咯。大排档的味道，你知道，一个人可以吃一整盘！哦哈哈哈哈～～

爆炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 朵妈小猪猪 编写，未经授权不得转载

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