番茄疙瘩汤｜酸甜开胃

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番茄疙瘩汤的用料

番茄 300g 鸡蛋 2个
火腿肠 2根（可选） 小葱 1根
香菜 1根 面粉 100g
食用油 1大勺 番茄酱 1大勺（可选）
生抽 1小勺 盐 1小勺
白胡椒粉 1/4小勺 清水 1L

番茄疙瘩汤的做法

番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解1

步骤1

番茄切丁，火腿肠切片，葱白和香菜切小段
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解2

步骤2

大碗里倒入面粉，将水龙头调至滴水状态，将面粉放至水龙头底下，边加水，边用蛋抽或细头的筷子，搅拌至无干粉状态，待用
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解3

步骤3

起锅加入1大勺食用油，烧至五成热煸香葱白，加入番茄丁
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解4

步骤4

加1小勺盐、1小勺生抽、1大勺番茄酱调味
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解5

步骤5

转小火慢慢炒至番茄变软出汁，然后加入火腿肠片翻炒均匀
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解6

步骤6

加入1L清水煮至沸腾
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解7

步骤7

均匀撒入面疙瘩，继续煮2分钟
番茄疙瘩汤｜酸甜开胃的做法图解8

步骤8

将鸡蛋打散，绕圈缓缓倒入疙瘩汤，煮至凝固，撒上白胡椒粉和香菜起锅

番茄疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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