糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 500克 番茄酱 3-4小勺
盐 少许 白糖 2小勺
白醋 2小勺 料酒 1小勺
淀粉 3大勺 鸡蛋 1个
白胡椒粉 少许

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切片
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

改成条
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

改好条放入容器中加入少许的盐、料酒、白胡椒粉 腌制10分钟。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

腌好的，里脊肉放入一个鸡蛋清放入三 勺淀粉加入少许的水和少许豆油。搅拌均匀。 （重点：做这道菜的时候可以多放点淀粉，避免挂不上糊）
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

起锅烧油，如果不知道油温有多高，可以拿筷子放在油锅里面冒泡证明油温可以了。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

下入里脊肉进行炸制在炸制的过程中。一定要一条一条地往里一下，不然都粘到一起了。 （重点：在炸制的过程中要注意安全。避免伤到自己。）
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

里脊肉炸好后捞、出等待油温再次升高、下入炸好的里脊肉进行复炸、炸至表面苏脆金黄、捞出控油备用
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

第二次复炸的时候咋这样就可以
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

锅中留，少许底油放入番茄酱、白糖、白醋、少许的水、盐、进行熬制、在熬制的过程中，一定要顺时针熬制、熬至浓稠后，下入炸好的里脊肉。翻炒均匀即可

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 海涛会做菜 编写，未经授权不得转载

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