冻芝士豆腐蛋糕

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冻芝士豆腐蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 嫩豆腐 一盒
消化饼干 一小盒 黄油 50g
吉利丁片 3片 牛奶 70g
淡奶油 70g 糖 20g

冻芝士豆腐蛋糕的做法

冻芝士豆腐蛋糕的做法图解1

步骤1

嫩豆腐放在滤网上尽可能多的沥干水份。吉利丁片放到冰水里两三分钟软化，软化好的吉利丁片挤干水分，放冰箱里一会用。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干 擀面杖压碎，黄油加热融化加到饼干碎里，然后铺再模具底部压实，放冰箱冷藏备用。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解3

步骤3

室温软化好得奶油奶酪，加糖，（我用的是黄糖）用手抽打到细腻，没有明显颗粒状，加奶油搅拌均匀。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解4

步骤4

这是加过奶油得奶油奶酪。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解5

步骤5

拿出泡软的吉利丁片，牛奶隔热水吉利丁片搅拌融化。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解6

步骤6

沥好水分得嫩豆腐，微波高火叮两分钟，这是也会出很多水。把水倒掉。捣碎。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解7

步骤7

把豆腐随跟奶液一起倒进奶酪糊中。搅拌均匀。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解8

步骤8

这就是搅拌好的奶酪糊。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌好的奶酪糊倒进铺有饼干底的模具，冰箱冷藏四小时以上或者一夜。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解10

步骤10

这是冷藏一夜后的豆腐芝士蛋糕。还可以吧。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解11

步骤11

用热毛巾包住模具外面一两分钟，脱模就特别简单了。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解12

步骤12

是不是很有食欲。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解13

步骤13

浓浓的奶香夹杂着豆腐的清香。不会那么腻。特别适合夏天吃。
冻芝士豆腐蛋糕的做法图解14

步骤14

都来试试吧，这款豆腐芝士冻蛋糕，很简单，又美味！

冻芝士豆腐蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 Oo_RikkiOo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 芝士蛋糕 蛋糕

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