巧克力麦芬蛋糕

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未离
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由于我个人非常不能吃很甜的甜品，但是又很喜欢吃甜品，所以只能自己做减糖的版本，我这个配方的甜度大概相当于奶茶的三分糖，大家可以根据自己的喜好加减糖量和巧克力粉的量。巧克力粉和巧克力豆都是用的法芙娜的（买的散装的也不知道真假，但是味道和颜色都不错，所以就认为它是真的吧） 这个配方的量是四个中号的纸杯蛋糕，做多了食材翻倍就行。 全程没用蛋抽和电动打蛋器，不是因为没有，而是懒得刷，用一个勺子搅合就行了，懒人big法好，而且全程只刷了一个容器和一个勺子，完美

巧克力麦芬蛋糕的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 90g
可可粉 13g 泡打粉 4g
耐烤巧克力豆 适量 扁桃仁片（杏仁） 少许
黄油 50克 牛奶 40毫升
糖粉 25克

巧克力麦芬蛋糕的做法

巧克力麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

将黄油软化至室温加入糖粉混合均匀，如果室温较低，可以底下隔热水搅拌
巧克力麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

打入一颗鸡蛋继续搅拌
巧克力麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉、巧克力粉、泡打粉，继续混合均匀
巧克力麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入牛奶继续搅匀
巧克力麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入适量烘焙用巧克力豆（没有可以不加）
巧克力麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

有裱花袋装进裱花袋，没有的话直接用勺子kuai进纸杯
巧克力麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

在表面撒上巧克力豆和杏仁片
巧克力麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热，放在下盘烤25分钟左右（家里烤箱不好使所以时间可能长了一点，反正二十分钟的时候打开用牙签扎进去拿出来没有生糊就是熟了）

巧克力麦芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 未离 编写，未经授权不得转载

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