焦糖爆米花️有你不知道的秘密

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爆米花里加盐肯定很多人都不知道，但是这却是个无法替代的重要的角色！

焦糖爆米花️的用料

专用玉米（球形） 100g 黄油（爆米花用） 30克
水（焦糖酱） 60克 黄油 10克
糖 80克 盐 一点点

焦糖爆米花️的做法

焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解1

步骤1

专用玉米
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解2

步骤2

黄油小火溶化，黄油沸点低所以注意一定不能大火！重点来了一定要放点盐，这样的爆米花不会死甜有层次，记得在欧洲吃的咸味的爆米花也挺好吃，就是这部多加点盐，爆出来直接就可以吃，吃的也很舒服！
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解3

步骤3

玉米放入锅中拌匀，等待热量温度稍微调高
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解4

步骤4

炸开几个后就盖盖子，转中小火，并且晃动锅
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解5

步骤5

没有拍清晰，马上就爆出来了，等待不再有爆裂就乘出来晾凉
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解6

步骤6

水和糖放入锅中小火不搅拌慢慢煮
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解7

步骤7

等待变成金黄色
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解8

步骤8

加入黄油融化搅拌均匀
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解9

步骤9

将爆米花倒入锅里马上翻拌
焦糖爆米花️有你不知道的秘密的做法图解10

步骤10

晾凉弄散！酥脆无法停歇！

焦糖爆米花️的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载

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