破产姐妹-草莓纸杯蛋糕

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一种装入纸杯中的蛋糕，也叫cupcake~ 说到cupcake，你一定会想到《破产姐妹》里Max做的各式各样各种风味的蛋糕， 小蛋糕是Max的梦想也是剧里的主角，每每看到香甜可口的蛋糕以及造型百变的裱花再加上香甜诱人的水果。 总想尝试自己做，每个女孩都有一个烘焙梦，拥有一个自己的烤箱，做出自己的创意蛋糕，这颗跳动的少女心早已迫不及待。 马上来复刻《破产姐妹》中Max的草莓杯子蛋糕，今天用到的烤箱35L黄金容量，一次可烤18个纸杯，美的初见烤箱——一台高颜值有温度的森系烤箱，就让它陪我们开启逐梦之旅吧~

破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的用料

蛋糕粉 80g 鸡蛋 3个
牛奶 58g 植物油 45g
砂糖 60g 淡奶油 200克
砂糖 10克 草莓 适量

破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法

破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，放入玉米油搅打均匀。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶搅拌均匀。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入蛋糕粉。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

Z字形拌匀备用。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中滴入几滴柠檬汁。蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发，打发至蛋白霜提起时，呈小尖角状态。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

拌好的面糊倒入蛋白中。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀，装入裱花袋中。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊挤入纸杯中8分满。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，调到上下火150°C。 蛋糕杯放入让人一见倾心的美的初见烤箱PT3511中层，旋钮扭到45分钟，静等待蛋糕出炉。我的超高颜值烤箱~搭配什么都特别好看！
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

这台烤箱不仅长得好看，而且真的非常好用，它的烘烤特别均匀，，让每一杯蛋糕上色都能同等程度的色，让我的小蛋糕也成为颜值担当！烤好出炉放凉备用。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

草莓洗净切丁，放入锅中煮至水分变少，放入砂糖，柠檬汁煮至浓稠即可。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油中放入砂糖打发至硬发泡，裱花袋中装入花嘴，放入奶油备用。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

杯子蛋糕中挤入草莓酱。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

奶油挤在杯子蛋糕上，放上草莓蛋糕装饰一下。
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

完成品
破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

完成品

破产姐妹-草莓纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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