虎皮辣椒

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虎皮辣椒的用料

小青椒 200克 蒜头 4瓣
阳江豆豉 20颗左右 菜干 1小抓

虎皮辣椒的做法

虎皮辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒去蒂洗净。蒜头切片。菜干是自己晒的用水泡10分钟左右，（雪菜干）可以用其他菜干。
虎皮辣椒的做法图解2

步骤2

热锅不放油，把辣椒放进去炒几下
虎皮辣椒的做法图解3

步骤3

开小火，用铲拍碎，因为这个做法，我老家叫这道菜“拍辣椒”。
虎皮辣椒的做法图解4

步骤4

放油，蒜头 阳江豆豉 翻炒几下出香味
虎皮辣椒的做法图解5

步骤5

加入菜干，继续快速翻炒1分钟
虎皮辣椒的做法图解6

步骤6

放盐，少许生抽，出锅即可！

虎皮辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 春风食里Ⅰ 编写，未经授权不得转载

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