干锅鸡

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干锅鸡的用料

鸡胸肉 2片 土豆 2个
鲜虾 10个 腐竹 6根
豆腐干 12个 大葱 1根
干锅酱 2勺 生粉 2勺
自配底料 半碗 大蒜 3瓣
油 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量
生姜 适量 芋头 1个
洋葱 1个

干锅鸡的做法

干锅鸡的做法图解1

步骤1

莲藕、芋头、土豆洗净切块备用
干锅鸡的做法图解2

步骤2

洋葱切片备用
干锅鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉+干锅酱+食用油+盐+生粉+料酒腌制 虾剥壳去虾线，洗净+生粉+盐+胡椒粉腌制
干锅鸡的做法图解4

步骤4

腐竹泡水备用。自制火锅底料:干锅酱+酱油+白糖+沙茶酱+水搅拌备用
干锅鸡的做法图解5

步骤5

芋头土豆块先行下油煎至金黄
干锅鸡的做法图解6

步骤6

剪好的土豆，芋头，莲藕铺底层
干锅鸡的做法图解7

步骤7

接着铺上洋葱片
干锅鸡的做法图解8

步骤8

紧接着铺上豆腐干和腐竹
干锅鸡的做法图解9

步骤9

生姜及蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉爆炒
干锅鸡的做法图解10

步骤10

鲜虾，菜花，煎好的鸡肉一同平铺至腐竹之上
干锅鸡的做法图解11

步骤11

打开电锅，焖煮20分钟，完工

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 阿生hkex 编写，未经授权不得转载

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