孩子爱吃的~自制胡萝卜鱼肉香肠
精品
香肠,貌似很少有人不爱,尤其是孩子们,百吃不厌!我家的9岁儿子,小馋猫一枚,就爱吃各种肠,每次宝爸去超市他都让买,当然了,失望的时候肯定很多,满是添加剂的食品偶尝尝还可以,总吃可不行,但是这馋怎样解决?宝妈自己动手做。
做鱼肉肠,鱼要选少刺的,首选鳕鱼或龙利鱼,再就是巴沙鱼,相比较来说,巴沙鱼柳更物美价廉,具体情况根据家里食材灵活掌握就好。但是呢,光用鱼肉不够香,对于9岁的孩子来说太过于清淡,不能满足味蕾上的需求,所以呢,我又放了点猪肉,嘿,这回真好吃,营养也又更进了一层。自己做的香肠,可以现做现蒸,也可以多做些生坯冷冻起来,想吃的时候无需解冻,直接蒸或煎就美味。以下是15根香肠的量。
胡萝卜鱼肉香肠的做法
步骤2
绞肉机里放入切成片的巴沙 鱼柳、猪肉馅、切成条的胡萝卜,再放姜粉和白胡椒粉去腥,放黑胡椒粉提味,加盐调味。这几样调味料味道足够了,用姜粉比用葱姜水好,省事,去腥效果也不错;放猪肉馅是鱼肉香肠好吃的关键之一,不建议省略胡萝卜鱼肉香肠的烹饪技巧
1 鱼肉香肠香又弹的两招:加木薯淀粉和猪肉馅。
2 鱼肉香肠好吃的窍门是加猪肉馅,提香增加营养
3 鱼肉肠更Q弹的窍门是加木薯淀粉,一法百用,做鸡肉肠、猪肉肠、鱼丸都可以这样加哦
4 这个香肠可以一次多做点,冷冻存放,随吃随蒸或煎,无需解冻哦!
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创建时间:2020-03-19
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