双色花卷

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不是美食家的美厨娘
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这次做的双色花卷我特意对每样食材都做了称重，这样对于新手朋友们也可以尝试做一下，这么好看的花卷真不忍心下口呢

双色花卷的用料

南瓜面团 南瓜片 160克
面粉 320克 酵母 4克
白糖 4克 温水 60克
铁棍山药面团 铁棍山药 1根（去皮95克）
面粉 320克 酵母 4克
白糖 4克 温水 230克
其他食材 食用油 适量

双色花卷的做法

双色花卷的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去囊，铁棍山药去皮
双色花卷的做法图解2

步骤2

切片上锅蒸熟
双色花卷的做法图解3

步骤3

蒸熟后放凉压成泥，分别加入面粉，白糖，酵母，温水活成面团。（白糖和酵母不要放在一起）
双色花卷的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
双色花卷的做法图解5

步骤5

发好的面团
双色花卷的做法图解6

步骤6

取出揉面排气，然后盖上保鲜膜醒10分钟
双色花卷的做法图解7

步骤7

醒好之后取一块面团擀成长方形
双色花卷的做法图解8

步骤8

刷子刷上一层油
双色花卷的做法图解9

步骤9

卷起来，卷的紧实一点
双色花卷的做法图解10

步骤10

南瓜面团也刷上一层油
双色花卷的做法图解11

步骤11

卷起来
双色花卷的做法图解12

步骤12

从中间切开
双色花卷的做法图解13

步骤13

头上捏紧，开始左搭右，右搭左，要把切的一面朝上
双色花卷的做法图解14

步骤14

尽量把切的一面朝上
双色花卷的做法图解15

步骤15

搭好后下端也捏紧，两头拿住拉长一下，然后从一头转着卷起来
双色花卷的做法图解16

步骤16

最后一头压扁放到花卷底下
双色花卷的做法图解17

步骤17

以此类推，都做好，放到锅中，盖上盖子在醒10分钟，在开火蒸25分钟。25分钟关火闷5分钟在开盖
双色花卷的做法图解18

步骤18

不仅好看，还特别好吃，刚出锅的花卷实在太香了，我能吃好几个哈哈。大家赶紧试一试

双色花卷的烹饪技巧

具体的克数我都是特意称重的，但是面粉牌子不同吸水量也不同，可能会有误差，如果你揉的面团有点硬那就稍微加点水，如果你揉出的面粉有点黏那就再加点面粉，祝大家都做成功❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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