豆腐的千变万化－糖醋脆皮豆腐

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影行人周师傅

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糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼是很多人爱吃的，可是你知道糖醋家族还有一道经典的糖醋豆腐么！这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——糖醋脆皮豆腐，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～

糖醋脆皮豆腐的用料

老豆腐 1块	番茄沙司 50g
淀粉 5勺	生抽 1勺
醋 2勺	盐 2克
白糖 1勺

糖醋脆皮豆腐的做法

步骤1

准备食材:老豆腐番茄沙司

步骤2

豆腐用冷水浸泡10分钟切成大小均匀的方块

步骤3

将豆腐块在淀粉中翻滚，让其四周涂抹上均匀的一层淀粉

步骤4

置于碗中待用

步骤5

调汁儿:三勺番茄沙司一勺生抽一勺淀粉两勺醋一勺白糖 20g清水

步骤6

用平底锅或者饼铛下油将豆腐炸至金黄

步骤7

捞出沥干油备用

步骤8

锅中留底油倒入料汁儿炒至起泡

步骤9

倒入豆腐翻炒

步骤10

翻炒均匀上色即可出锅

步骤11

成品你细品

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧

1 豆腐尽量选用老豆腐容易成行不易碎 2 这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由影行人周师傅编写，未经授权不得转载

影行人周师傅

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