越嚼越香的美极鲜煸鸡丝

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我们总是想尽办法把鸡胸肉做的更鲜嫩，殊不知，鸡胸肉也可以做成越嚼越香的口感，做零食小吃也是很好的。

煸鸡丝的用料

鸡胸肉 1块 葱 1根
姜 2片 大料 2个
料酒 1匙 糖 1匙
生抽 半匙 美极鲜汁 半匙
香菜 2根 胡椒粉 适量
干红辣椒 3个

煸鸡丝的做法

#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉放入水中加葱段，姜片，大料，料酒，加盖大火烧开，中小火煮十分钟，关火再焖五分钟，捞出晾凉。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解2

步骤2

撕成丝。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解3

步骤3

辣椒剪丝，葱切丝，香菜切段。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解4

步骤4

锅内油热倒入鸡丝煸炒。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解5

步骤5

炒至鸡肉水份稍干，放入干红辣椒丝。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解6

步骤6

一同炒。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解7

步骤7

加糖继续炒。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解8

步骤8

倒入生抽和美极鲜汁翻炒至金黄上色。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解9

步骤9

加入香菜，葱丝，胡椒粉，一点盐翻炒出锅。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解10

步骤10

肉丝分明，酥香焦脆。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解11

步骤11

喜欢复杂一点的口味，就在出锅前放一点麻辣鲜，味道好极了。
#餐桌上的春日限定#越嚼越香的美极鲜煸鸡丝的做法图解12

步骤12

成品图。

煸鸡丝的烹饪技巧

1，炒到这种程度，口感是很有嚼劲的，类似肉干，如果牙口不好，可以少炒一会儿，肉丝还软软的时候就放调料。 2，不喜欢美极鲜汁的味道或者没有，可以不放，只放生抽和糖味道也是非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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